Se hicieron 7 Entrevistas a Dueños y Gerentes de locales como bares y restaurantes que se dedican a la compra de mezcal por mayoreo y se vuelven distribuidores por menudeo.
Las encuestas realizadas se aplicaron en forma de entrevista “FaceToFace” con los compradores de mezcal, ya que son herramientas flexibles, capaces de adaptarse a la condición o situación de las personas. Con la posibilidad de la aclaración inmediata de dudas que surgen a partir de cada una de las preguntas.
